Hier erfahrt ihr Neues aus unserem Betrieb
Mit Neugier und einem klaren Ziel: Mein Weg zur Genuss-Sommelière alkoholfrei
Frühjahr 2026
Wie viel Geschmack, Vielfalt und Charakter kann in einem alkoholfreien Getränk stecken? Diese Frage macht mich neugierig – und sie ist zu einem wichtigen Antrieb für meine Arbeit geworden.
Im Juni 2026 habe ich meine Ausbildung zur „Genuss-Sommelière alkoholfrei“ an der Doemens Akademie erfolgreich abgeschlossen. Ein Meilenstein, auf den ich stolz bin und auf dem ich weiter aufbauen möchte.
In unserem Familienbetrieb in Hagnau am Bodensee gehören Obst, Wein und die eigene Mosterei zu unserem Alltag.
Hier erleben wir, wie aus Früchten Getränke werden und wie viele Entscheidungen ihren Geschmack prägen. Aus dieser Nähe zum Produkt ist bei mir der Wunsch gewachsen, eigene Ideen zu entwickeln und die Möglichkeiten alkoholfreier Getränke genauer kennenzulernen.
Mich reizt das Ausprobieren. Was passiert, wenn unterschiedliche Aromen zusammenkommen?
Wie finden Süße, Säure und herbe Noten ihr Gleichgewicht? Und was macht ein Getränk so besonders, dass man sich gerne ein zweites Glas einschenkt?
Ich möchte solchen Fragen nachgehen, Zusammenhänge verstehen und meine Ideen mit Wissen verbinden. Deshalb war die Ausbildung für mich ein wichtiger Schritt.
Das Wissen aus der Ausbildung hilft mir dabei, Getränke bewusster zu beurteilen und meine eigenen Ideen fundierter weiterzuentwickeln. Gleichzeitig bleibt meine Neugier.
Auch mit dem Abschluss gibt es für mich noch viel zu entdecken und zu lernen. Ich probiere aus, hinterfrage und arbeite weiter, bis eine Idee für mich stimmig wird.
Genau das macht mir Freude: zu erleben, wie aus einem ersten Gedanken nach und nach etwas Eigenes entsteht.
Diese Begeisterung fließt auch in LUV® ein, meine Marke für alkoholfreie Getränke, an der ich mit viel Einsatz arbeite.
Mein Wunsch ist, Getränke mit Charakter zu entwickeln, die Lust auf bewussten Genuss machen – beim Aperitif, zu einem guten Essen oder in einem schönen Moment mit anderen Menschen. Wer sich für alkoholfrei entscheidet, soll etwas im Glas haben, auf das er sich freut.
Mein Antrieb ist dabei auch persönlich. Zwischen Familie und den Aufgaben im Betrieb möchte ich mir Raum für eine Idee schaffen, die mich erfüllt.
Ich wünsche mir, meinen Kindern vorzuleben, dass man neugierig bleiben, Neues lernen und seine Ziele ernst nehmen darf. Vieles entsteht erst dadurch, dass man anfängt, Erfahrungen sammelt und dranbleibt.
Natürlich wünsche ich mir, dass meine Getränke Menschen begeistern.
Ebenso wichtig ist mir, später auf meinen Weg zurückzublicken und sagen zu können: Ich habe meiner Idee eine Chance gegeben und mich mit ganzem Willen dafür eingesetzt.
Die Ausbildung zur Genuss-Sommelière alkoholfrei gehört zu diesem Weg.
Sie gibt mir Wissen und bestärkt mich darin, meine Neugier weiterzuverfolgen – hier bei uns am Bodensee.
Justine Meichle
Bilder: Tobias Isteed, Hagnau